Björnhofvda Gårds Höstmeny

varje kväll utom söndag

Ring för bordsbeställning 0457 3447727 eller

mejla bjornhofvda@gmail.com

för info om meny och tid

€45 (€42 för boende på hotellet) för tre rätter

 

Förrätter

 

Crème Vichyssoise med smörstekta skogskantareller

 

Stekta querneller på lax och gädda serverad på rödkålsbädd,

brynt broccoli och dillmajonäs

 

Rosa ankbröst balsamico på ljummen potatisterrin

med färska örter

 

Varmrätter

 

Boeuf Bourguignon serverad med Haricort Verts,

honungsrostad palsternacka, Dijon och surdegsrost

 

Pocherad torsk serverad med knaperstekt Serranoskinka,

brynt dillsmör, kapris, rödbeta och potatispuré

 

Panko-panerade bönbiffar serverade med tre goda såser,

säsongens grönsaker och rostade pinjenötter

 

Efterrätter

 

Knäckig äppelterrin med gårdens vaniljglass

 

Rosmarinstekta farinpäron med lättvispad grädde

och mandelbiskvier

 

Fransk chokladtårta med grädde och gårdens

frostnupna röda vinbär

 

 

°°°°°°°°°

 

Två sorters ost, tranbärs-knäcke och

gårdens krusbärsmarmelad

 

Ring eller mejla för information om Mårten Gås-middag, Julbord och nyårssupén