Nyårssupén inleds med drink och tilltugg i baren vid 18.00-tiden. Lite senare serveras åtta rätter i matsalen, alla rätter med några väl valda och utprovade dryckesförslag. Vid 12-slaget skålar vi i Champagne och njuter av gårdens lilla fyrverkeri-show. De som sedan vill fortsätta festen gör det. Det är ju trots allt nyårsafton.

 

Nyårsmeny 2020

Carelian Caviar, blomkål

Laxcarpaccio med skaldjur, gurka, svart aioli

Terrine på anklever och rökt fläsklägg med grov senap, persilja och brioche

Grillad marulk, öppen lasagne, spenat, ostronskivling, jordärtskocka, skummat ostron

Granité gurka, fänkål

Blodduva, körsbär och pumpa

Friterad Camembert med hjortronmylta och persilja

Chokladbavaroise, hallon, vit choklad

 

 

Pris per person:

  • Mat €90/pers
  • Dryckespaket €50/pers (fördrink, 3 glas vin (12 cl), kaffe, avec och champagne)