Årets julbord kommer att bjuda på en hel del överraskande gastronomiska kreationer och vi fortsätter det populära plank-konceptet där julbordet bärs ut till gästerna i 6-7 olika omgångar. Notera att julbordet inte är typiskt barnvänligt eftersom det tar en hel kväll att servera dessa plankor och barnen tenderar att vara trötta runt fjärde plankan.  

Pris €75 pp och beställs med ett av följande dryckespaket:

Med alkohol: Glögg vid ankomst, snaps, öl, vin, kaffe & avec €40 pp

Utan alkohol: glögg, must, öl, Saxhyttegubbens blåbär(sdryck) & kaffe  €25 pp

Välkomna att boka bord till torsdag-lördag från 24/11 – 17/12 på bjornhofvda@gmail.com eller ring 0457 3447727.

Planka 1; S.O.S

Löksill

Matjessill från Norröna

Tomatsill med sherry

Ört- & vitlöksgravad strömming

Curryströmming

Sikromsägg

Västerbotten

Kokt potatis

 

Planka 2; Kall & rökt fisk

Gravad lax, senapssås

Kallrökt laxrulle med färskost, pepparrot, cornichons & kapris

Inkokt lax, dillmajonnäs

Rökta laxfenor & romsås

Böckling a la Russe

Gäddpaté med örter, citronconfit & gäddrom

 

Planka 3; Kallskuret & grönt

Senapsgriljerad julskinka

Pistagekorv

Kalvsylta

Timmermanskorv

Rökt vildandsbröst

Kycklingleverbrulée

 

Rödkålssallad

Blomkålsterrin

Rödbetssallad

mjölksyrad gurka

julsenap

 

(4) Det varma

Lutfisk 

  • vitsås, gröna ärter, bacon & kryddpeppar

Julegrisen

  • Ribbestek , friterad brysselkål

 

 Planka 5; Ost 

Brie de Meaux

Cheddar Montgomerys farm

Stilton Colston Bassets farm

Frukt- & nötbröd

Gårdens krusbärsmarmelad

 

Planka 6; Sött

Lingonpäron & gräddfil

Chokladmousse

Crema Catalana

Brända mandlar, ischoklad & knäck

Engelsk fruktkaka