Årets julbord kommer att bjuda på en hel del överraskande gastronomiska kreationer och vi fortsätter det populära plank-konceptet där julbordet bärs ut till gästerna i 6-7 olika omgångar. Notera att julbordet inte är typiskt barnvänligt eftersom det tar en hel kväll att servera dessa plankor och barnen tenderar att vara trötta runt fjärde plankan.
Pris €75 pp och beställs med ett av följande dryckespaket:
Med alkohol: Glögg vid ankomst, snaps, öl, vin, kaffe & avec €40 pp
Utan alkohol: glögg, must, öl, Saxhyttegubbens blåbär(sdryck) & kaffe €25 pp
Välkomna att boka bord till torsdag-lördag från 24/11 – 17/12 på bjornhofvda@gmail.com eller ring 0457 3447727.
Planka 1; S.O.S
Löksill
Matjessill från Norröna
Tomatsill med sherry
Ört- & vitlöksgravad strömming
Curryströmming
Sikromsägg
Västerbotten
Kokt potatis
Planka 2; Kall & rökt fisk
Gravad lax, senapssås
Kallrökt laxrulle med färskost, pepparrot, cornichons & kapris
Inkokt lax, dillmajonnäs
Rökta laxfenor & romsås
Böckling a la Russe
Gäddpaté med örter, citronconfit & gäddrom
Planka 3; Kallskuret & grönt
Senapsgriljerad julskinka
Pistagekorv
Kalvsylta
Timmermanskorv
Rökt vildandsbröst
Kycklingleverbrulée
Rödkålssallad
Blomkålsterrin
Rödbetssallad
mjölksyrad gurka
julsenap
(4) Det varma
Lutfisk
- vitsås, gröna ärter, bacon & kryddpeppar
Julegrisen
- Ribbestek , friterad brysselkål
Planka 5; Ost
Brie de Meaux
Cheddar Montgomerys farm
Stilton Colston Bassets farm
Frukt- & nötbröd
Gårdens krusbärsmarmelad
Planka 6; Sött
Lingonpäron & gräddfil
Chokladmousse
Crema Catalana
Brända mandlar, ischoklad & knäck
Engelsk fruktkaka