The Restaurant

 

Menyer för augusti

 

Datum: 3, 19, 22 och 27 augusti

  •  
  • Mandelpotatispuré med sikrom och gräslöksolja
  • Åländsk flankstek ”Tagliata”, smörstekta kantareller, brynt timjansmör, ugnsrostad nypotatis
  • Blåbärsbonanza 
  •  
  • Datum: 4, 20, 25 och 28 augusti
  • Kräftsoppa med dillolja, kex på Prostens ost
  • Lammfilé, från Marskogens Lamm, svamp- och mandelpotatisterrin, ugnsbakad lök och blåbärssås
  • Krusbärskräm, hemlagad glass och knäckflarn 
  •  
  • Datum: 5, 21, 26 och 29 augusti
  • Tartar på confiterad rödbeta, crème på getost från Wätteros, svartbrödsmylla och rökt äggula
  • Ångad åländsk torsk med brynt sojasmör, fänkål och nypotatis
  • Mördegskex med surmjölkskinuski och säsongens färska bär

 

 

Pris: 52€ för tre rätter.

Vegetariskt alternativ finns alltid att tillgå.

Tillsammans, utifrån vår nya spännande vinlista, komponerar vi ett dryckespaket som passar ert tycke och smak. Boka bord via mejl  bjornhofvda@gmail.com eller ring 0457 344 77 27

Köket reserverar sig för att ändra lite i menyerna beroende på tillgång till råvaror och/eller för att minimera matsvinn.

 

 

Vinlista

 

Rött vin

Frankrike

Domain la Lyre, Côtes-du-Rhône, 2018, organic €43/12

Mont Redon, Côtes-du-Rhône, 2018 €43/12

Famille Perrin, Côtes-du-Rhône, 2017 €49

Morgon, Beaujolais, Cotes du Py €53

Château Sissan Grande Réserve , Cadillac  2016 €55

Chateau Recougne, Bordeaux Superieur, 2016 €47

Château Tour Bayard, Montagne-Saint-Emilion €55

Italien

Poliziano, Vino Nobile di Montepulciano, 2016 €59

Trerose Simposio Vino Nobile di Montepulciano, 2013 €59

Vitt vin

Hans Baer, Riesling, 2019 €43/12

La Chablisienne, Chardonnay, Chablis, 2016 €55

Sancerre, Pierre Brevin, Sauvignon blanc, 2016 €59

Rose

Chateau de Fabregues, syrah & grenache, 2016 €43/12

Champagne/Mousserande vin

Moet Chandon Imperial, brut €119

Arthur Metz, Cremant d’Alsace, brut, 2017 €41

Maschio Prosecco 20 cl €10

Öl

Fatöl:

Birra Moretti, 4,6% €7/9

Mattsson Carota Maestro, 6,8% €7/9

Flasköl:

Krusovice Imperial, pils, 5,0%, 50 cl €9

Visby Sitting Bulldog IPA, 6,4 %, 33 cl €8

Stallhagen ljus lager III, 4,5%, 33 cl €7

Stallhagen Honey beer 4,7%, 33 cl €7

Mariestads 33 cl, 0,5% €4

Cider

Bulmers, torr äppelcider, 58 cl  €9

Happy Joe Dry rosé apple cider, alkoholfri €4