Vintermeny à la carte
Förrätter
Kallrökt forell med blomkål, forellrom, pepparrot, gurka och äpple, 14,-
Kryddsotad pastrami på lamm med jordärtskocka, enbär och havtorn, 14,-
Tortellini på karljohansvamp med smörad buljong och rökt sidfläsk, 14,-
Varmrätter
Bakad torskrygg med misomonterad skaldjursrisotto, 33,-
Färserad vaktel med confiterad endive, ankleversky och tryffelpotatispure, 36,-
Svamp & spenatfylld canelloni med syrade rotsaker och parmesankräm 29,-
Desserter
Björnbärssufflé med Vaniljglass och gårdens punshmarinerade björnbär, 13,-
Chokladbavaroise med svartvinbärssorbet och lakritsmaräng, 12,-
Karamelliserat äpple med havreflarn och tahitivaniljglass, 11,-
Tre delikata ostar & marmelad
Comté Surchoix (FR), Appenzeller (CH), Roquefort Coulet (FR) 12,-
Välj tre valfria rätter (för-, varm- och efterrätt) för endast 52,-
Boka på bjornhofvda@gmail.com eller ring 0457 3447727